HORTA ESCOLAR SUSTENTÁVEL: INTEGRAÇÃO, ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PRESERVAÇÃO DO MEIO AMBIENTE

Resumen

A agricultura convencional se baseia na utilização de agrotóxicos, os quais podem causar grande dano ao ambiente e às pessoas, quando mal utilizados. Aliar a preservação do meio ambiente a uma alimentação mais saudável é o caminho natural de quem quer contribuir para o alcance de um desenvolvimento realmente sustentável. A partir disso, foi realizado um trabalho com o objetivo de incutir nos alunos a consciência quanto ao meio em que vivem, apresentar técnicas sustentáveis de produção de hortaliças para reduzir as contaminações nas comunidades locais e propor uma alimentação diária mais saudável, utilizando aulas práticas para facilitar o aprendizado dos conteúdos curriculares, por meio da implantação de uma horta escolar baseada em princípios agroecológicos e sustentáveis. Para tanto, foi cultivada, com participação direta dos alunos, uma horta na Escola Estadual de Pedreiras, Distrito de Pedra Azul, Domingos Martins-ES, seguindo princípios da agroecologia e utilizando resíduos gerados na cozinha da escola, de forma que os conteúdos das disciplinas Ciências e Matemática fossem integrados ao processo. Após o cultivo e a colheita da horta, foi realizada uma pesquisa descritiva de levantamento com os alunos envolvidos, por meio de questionários respondidos individualmente. Pôde-se concluir que: as aulas práticas aumentaram de forma marcante a compreensão dos alunos em relação aos conteúdos e temas abordados, sendo mais efetivas quando o assunto fazia parte de sua vida cotidiana; os temas discutidos geraram a proposição de ações mais sustentáveis, no sentido de modificar o cotidiano para que se alcance melhor qualidade de vida.