ANÁLISE DE CUSTOS DA PRODUÇÃO DE REPOLHO EM DOIS MUNICÍPIOS DO ESPÍRITO SANTO, BRASIL

Abstract

Para saber se uma cultura é viável economicamente, faz-se necessário conhecer os custos que incidem no seu cultivo. O objetivo deste trabalho foi avaliar o custo de produção da cultura do repolho em Venda Nova do Imigrante (no distrito de Alto Caxixe), e na região alta de Castelo (comunidades do Braço Sul e Forno Grande) Espírito Santo, Brasil. Para tanto foi realizado um estudo de campo, por meio de aplicação de questionário a produtores para o levantamento dos custos da cultura, bem como a avaliação do custo de oportunidade. A quantidade aproximada de plantas por hectare considerada foi de 55000 plantas. Para o cálculo do lucro final foi avaliada a média de preços paga no primeiro semestre de 2016, na Ceasa que foi de R$18,91. O custo de um hectare foi de R$29.505,00, e a produção obtida foi de 4000 caixas. Com essa produção, a receita média obtida foi de R$75.640,00/ha e verificou-se um lucro médio de R$46.135,00/ha, podendo variar para mais ou para menos, conforme análise de cenários apresentada. O repolho tem em média o custo de R$0,54/planta, e um lucro de R$0,84/planta. É mais lucrativo o investimento na cultura do que na poupança. Conclui-se que a cultura do repolho é uma opção para a agricultura sul-capixaba, com retorno em curto prazo.